Jamais réédité depuis sa parution en 1771, Les Sacrifices de l'amour fait pendant, dans l'œuvre de Dorat, à son roman le plus célèbre Les Malheurs de l'inconstance (1772). Roman par lettres, conforme aux règles du genre libertin par son intrigue et le choix des personnages, prisonniers de l'usage du monde, Les Sacrifices de l'amour relate les tentatives de séduction de Mme de Senanges par le séduisant chevalier de Versenai ; tentatives auxquelles donnerait droit le mariage de convenances dont est prisonnière l'héroïne.
Du jeu de colin-maillard qui s'ensuit, des manœuvres pressantes du séducteur et de la résistance résolue de l'héroïne, finira par s'imposer une paradoxale conclusion : «[...] d'un côté, qu'une femme qui aime, peut remplir tous les devoirs qui contrarient sa passion, et n'en et^tre que plus intéressante ; de l'autre, qu'il n'y a point de sacrifice que cette femme ne puisse obtenir de l'homme le plus amoureux, s'il est vraiment digne d'être aimé.»