Vin vivant
. Portraits de vignerons au naturel
Au catalogue de l'éditeur depuis 2013
Illustrations de Michel Tolmer
Parution
Comment s'y retrouver entre les vins dits bio, naturels et sans sulfites ajoutés? Il règne autour d'eux une grande confusion que Pierre Jancou s'attache à dissiper dans Vin vivant. Un titre qui sonne comme un manifeste pour cet amoureux fou du «jus de raisin fermenté», qui laisse la parole à 16 vignerons emblématiques.
Une défense sans extrémisme de ces nectars élaborés uniquement avec des raisins sains et beaux!
Une défense sans extrémisme de ces nectars élaborés uniquement avec des raisins sains et beaux!