Plantes médicinales d'hier et d'aujourd'hui
Photographies de Marc Dantan
Avec la collaboration de Dominique Guéroult et Laure Elli
Au catalogue de l'éditeur depuis 2020
Parution
C’est l’histoire du domaine de Mazet situé dans les Cévennes et l’expérience que nous livre celle qui l’a fait renaître, Marie d’Hennezel, en alliant tradition et modernité.
Autrefois, l’usage des plantes médicinales et alimentaires faisait partie intégrante du quotidien. Attentifs au moindre signe que la nature manifestait, nos ancêtres vivaient au rythme des saisons. La nature, apprivoisée, offrait ses secrets et ils perçaient son langage. Aujourd’hui, dans un siècle où la surexploitation des ressources végétales, l’invasion des espèces exotiques, la pollution des sols, de l’eau et de l’air, bouleversent l’équilibre écologique planétaire, il est urgent de protéger les plantes.
C’est dans cet esprit de préservation, de recherche et de pérennité de la diversité végétale que Marie d’Hennezel a voulu remettre au goût du jour l’utilisation de tisanes à base de plantes souvent oubliées, tout en participant à leur préservation dans un site naturel.
Plus de soixante plantes médicinales, faciles à cultiver ou à trouver à l’état sauvage sont largement détaillées dans cet ouvrage. Pour chacune d’elles, on trouvera une fiche qui en mentionne l’origine, les données botaniques et culturales ainsi que ses vertus reconnues et son mode d’utilisation. Une douzaine de recettes accompagnent également cette sélection.
Autrefois, l’usage des plantes médicinales et alimentaires faisait partie intégrante du quotidien. Attentifs au moindre signe que la nature manifestait, nos ancêtres vivaient au rythme des saisons. La nature, apprivoisée, offrait ses secrets et ils perçaient son langage. Aujourd’hui, dans un siècle où la surexploitation des ressources végétales, l’invasion des espèces exotiques, la pollution des sols, de l’eau et de l’air, bouleversent l’équilibre écologique planétaire, il est urgent de protéger les plantes.
C’est dans cet esprit de préservation, de recherche et de pérennité de la diversité végétale que Marie d’Hennezel a voulu remettre au goût du jour l’utilisation de tisanes à base de plantes souvent oubliées, tout en participant à leur préservation dans un site naturel.
Plus de soixante plantes médicinales, faciles à cultiver ou à trouver à l’état sauvage sont largement détaillées dans cet ouvrage. Pour chacune d’elles, on trouvera une fiche qui en mentionne l’origine, les données botaniques et culturales ainsi que ses vertus reconnues et son mode d’utilisation. Une douzaine de recettes accompagnent également cette sélection.
