Mon assiette anti-endométriose

. 50 recettes pour mieux vivre et soulager la douleur
Préface et relecture scientifique par Delphine Le Brun
Parution
L’endométriose se caractérise par le développement anormal, en dehors de l’utérus, d’endomètre qui, au lieu d’être éliminé lors des règles, va créer des lésions au niveau de l’appareil génital – telles que des kystes ovariens – et parfois en dehors – système digestif, reins, et même poumons. Elle se manifeste par des symptômes très variables, et surtout par des douleurs intenses pouvant être réellement handicapantes.
Il a fallu deux ans de consultations médicales pour diagnostiquer l’endométriose de Géraldine Olivo. Forte de son expérience avec la maladie et de ses connaissances en alimentation, elle a su adapter le contenu de son assiette pour soulager ses maux. Dites adieu aux ingrédients inflammatoires – viandes rouges, sucre, gluten, lactose…– qui favorisent les crises, et remplacez-les par des aliments riches en antioxydants – fruits et légumes multicolores, oléagineux, petits poissons gras, épices… –, des céréales, des œufs de qualité et des viandes maigres. L’auteure nous propose ainsi 50 recettes gourmandes et rapides à partager en famille ou entre ami·e·s.
Géraldine Olivo est auteure et créatrice culinaire spécialisée dans la cuisine sans lait ni gluten. Elle a publié une douzaine de livres aux éditions Alternatives dont Le guide de substitution au gluten, Zéro sucre et Cuisine saine pour petits budgets. Préface et relecture scientifique par Delphine Le Brun, diététicienne spécialisée dans l’alimentationanti-endométriose.
Du même auteur
Recettes pour 4 personnes entre 1 et 10 euros
Desserts 100 % gourmands, sans sucres ajoutés ni édulcorants
50 recettes veggie pour retrouver la ligne et la forme
Recettes riches en calcium sans produits laitiers
Desserts 100 % gourmands, sans sucres ajoutés ni édulcorants
Recettes simples et gourmandes pour voir la vie en rose
À découvrir également
Nouveauté
Herbes folles à ma table - Raphaële Salem - Ludivine Véricel
Techniques et recettes d'herboriste pour une cuisine créative
Nouveauté
Mes recettes anti-dysbiose - Salomé Malou
Cuisiner pour retrouver l'harmonie intestinale
50 recettes pour toutes les occasions
IG bas, riches en fibres, haute digestibilité… 40 recettes de pains vivants à faire chez soi
50 recettes pour végétaliser nos assiettes au fil des saisons
50 recettes salées et sucrées 100 % vegan
100 recettes pour trinquer à votre santé !
50 recettes ultra-simples pour soulager vraiment l'inflammation chronique
Édition augmentée
Le guide du déjeuner malin à Paris
Tout savoir sur ces super végétaux + 40 recettes pour les utiliser
50 livres de gastronomie à lire une fois dans sa vie
60 recettes culte du Studio Ghibli à Midnight Diner