Terra madre

. Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation

Au catalogue de l'éditeur depuis 2013

Trad. de l'italien par Laurent Palet

Collection Manifestô - Alternatives, Gallimard

Parution : 13-10-2011

Carlo Petrini (fondateur du mouvement Slow Food) poursuit ici sa réflexion sur la nécessité de changer nos modes de production et de distribution des denrées alimentaires. Comment rendre à la terre et à ceux qui la travaillent la place qui leur est due? «Terra madre» veut mettre en place des réseaux mondiaux pour restaurer la souveraineté alimentaire, l'économie locale, la diversité naturelle et le plaisir de manger. Un seul mot d'ordre : HQA ou Haute Qualité Alimentaire.

208 pages, sous couverture illustrée, 140 x 190 mm

Genre : Essais Thème : politique, économie Catégorie > Sous-catégorie : Connaissance > Politique, économie
Pays : Italie
ISBN : 9782862276793 - Gencode : 9782862276793 - Code distributeur : 905599

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