Beaucoup de gastronomes connaissent la confiture de rose ou de violette. Mais combien se sont déjà régalé de sauté de chrysanthème ou de beignets de glycine? De gratin de géranium ou de soupe de fleurs de yucca? Combien se sont laissés griser par le vin de pâquerette ou la liqueur d'olivier? Pour les curieux et les gourmets, François Couplan a rassemblé soixante plantes d'ornement connues de tous. Pour chacune, il établit une description scientifique, indique son origine géographique, les parties utilisables en cuisine, explique comment les cultiver et surtout, donne une ou plusieurs recettes facilemenr réalisables pour les cuisiner. Cet ouvrage prouve simplement – et avec humour – qu'il est aisé de concilier deux plaisirs : celui des yeux et celui de l'estomac.