Le public a découvert les bateaux qui volent en 2013 à San Francisco, à l'occasion de la Coupe de l'America, l'une de ces courses-spectacles qui électrisent le monde de la voile. Depuis les tentatives plus ou moins fructueuses – mais toujours astucieuses! – des origines, jusqu'aux derniers développements des bateaux du Vendée Globe 2016, cet ouvrage propose de découvrir toute l'histoire de ces bateaux volants.
De la planche à voile aux voiliers de série, en passant par les bateaux à moteur à foils ayant bénéficié d'études poussées, les magnifiques photographies de Gilles Martin-Raget et les textes passionnants de François Chevalier délivrent les secrets de ces engins à la pointe du progrès.