Pour accueillir le pape venu en France canoniser un ami de Touvier membre de l'Opus Dei, le groupe l'Antimitre a mis les petits plats dans les grands : oies éviscérées dans les sacristies, alertes à la bombe, hosties traitées au cyanure, églises à l'explosif... Pour mettre fin à l'hécatombe, tout le monde entre en piste : milices paroissiales, DST, RG, Brigade Antiterroriste.
Et pendant ce temps, dans l'indifférence générale, un mystérieux tueur qui signe ses crimes avec une oie décapitée égorge en série de pauvres innocents qui n'ont en apparence rien à voir avec ce micmac.
Jusqu'au jour où l'archevêque de Paris et le président de la République reçoivent par la poste une oie saignée à blanc. Alors là, fini de plaisanter. La chasse au tueur à l'oie est ouverte.