« J’ai voulu ce nouvel ouvrage pour partager avec vous mes astuces et recettes pour manger IG bas – c’est-à-dire en respectant votre taux de sucre dans le sang pour une énergie longue durée, une immunité renforcée, un pancréas préservé et une ligne plus svelte sans faim ni frustration – en passant le minimum de temps en cuisine. Et pour cause ! Depuis que je suis maman, préparer rapidement les repas sans sacrifier à la santé et à la gourmandise est devenu mon objectif premier ! Avec une organisation optimale et des essentiels “malins” dans les placards, il est possible d’installer durablement un mode de vie IG bas tout en se régalant ! »

Au menu : crêpes coréennes aux oignons verts et à la crevette, chou-fleur alla parmiggiana, galettes de sardines à la feta et aux tomates séchées, spaghettis à la crème de citron et parmesan, carrot cake aux cranberries et noix de Pécan, mi-cuit au chocolat à partager… Qui a dit que cuisine rapide et cuisine saine étaient incompatibles ?
• 50 recettes salées et sucrées prêtes en 35 minutes max ;
• 12 recettes simples avec des temps de cuisson plus longs pour les week-ends ou le batch-cooking ;
• une liste descriptive des ingrédients pour cuisiner IG bas express ;
• un tableau complet des indices glycémiques ;
• deux plannings de menus pour s’inspirer.