Le château de Villandry, chef-d'œuvre de la Renaissance, fut édifié par Jean Le Breton, secrétaire des Finances de François 1^er, entre 1532 et 1536. Les transformations apportées au XVII^e et au XVIII^e siècle dénaturent l'architecture élégante et épurée de l'édifice. Lorsque Joachim Carvallo achète Villandry en 1906, il est décidé à redonner au château force et authenticité. Les jardins sont redessinés. Les légumes forment d'étonnantes mosaïques que Carvallo se plaît à comparer à des tapis d'Orient. À Villandry, la passion est héréditaire. François, Robert, Henri Carvallo... fils, petit-fils, arrière-petit-fils de Joachim gèrent le domaine avec enthousiasme et compétence. Les jardins de Villandry, qui accueillent plus de 300 000 visiteurs par an, sont parmi les plus visités d'Europe.